Fırında Sütlaç Nasıl Yapılır ?  

Yapılışı : Pirinci yıkayıp, suyunu süzelim. Pirincin içine 2-3 su bardağı su ilave edip, haşlayalım ve fazla suyunu süzelim. Tencereye sütü, pirinci koyalım ve 15-20 dakika kaynatalım. Üzerine toz şekeri ilave edip, kısık ateşte 10 dakika kadar kaynatalım. Nişastayı yarım su bardağı su ile açalım ve yavaş yavaş sütlaca ilave edip, 3-4 dakika daha kaynatalım. Sonra vanilyayı ilave edip, karıştıralım ve sütlacı kaselere paylaştıralım.

Yumurtanın sarısını iyice çırpalım ve kaselerin üzerine paylaştıralım.
Fırın tepsisine 2 parmak kadar su doldurup, kaseleri içine yerleştirelim.

Fırında Sütlaçları önceden ısıtılmış 200° fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. ( fırın ızgara veya üstten ısıtmalı olursa daha çabuk ve kurumadan kızarır )

1 litre süt (5 su bardağı),
1 su bardağı pirinç,
1 su bardağı toz şeker,
1,5 kaşık nişasta veya pirinç unu (hiçbiri yoksa un),
1 paket vanilya,
1 adet yumurtanın sarısı.